NOTRE MARQUE
Espace PRO
PORKETTO CHEZ LES PRO
Que vous soyez chef, restaurateur, traiteur, rôtisseur, gérant d'un magasin ...
Nous avons développé différentes gammes pour faire rentrer une viande de porcelet d’exception dans votre établissement
Pourquoi travailler avec PORKETTO ?
Nous sommes le spécialiste en France de la viande de porcelet depuis plus de 40 ans. Posons la question à nos clients :
LES CHEFS AVEC LA VIANDE DE PORCELET "PORKETTO"
Nicolas Medkour est chef au restaurant le Quai à Amiens (80).
Fort de son expérience, il a décidé de travailler de façon gastronomique le carré et la filochette de porcelet.
Luc Degrer est un ancien chef de son propre restaurant. Il est aujourd'hui "expert culinaire" pour les marques et entreprises.
Il n'hésite pas à conseiller les produits de la marque "PORKETTO" pour un goût d’exception
Roland Vollebout est un ancien chef restaurateur, il a ensuite fini sa carrière dans le secteur de la collectivité.
Aujourd'hui à la retraite il connaît bien les différentes gammes de la marque "PORKETTO"
Stéphane Baumonts est chef en restauration collective dans un lycée hôtelier.
Il n'hésite pas à mettre en valeur les produits "PORKETTO" dans son établissement comme avec le moelleux ou encore la douillette de porcelet.
Valentin est cogérant de la rôtisserie des "3 Coqs" à Lille. Un concept innovant avec la possibilité de manger sur place, à emporter ou en livraison.
Après près de deux ans à faire uniquement de la volaille, il eu envie de rôtir du porcelet. Depuis les clients des "3 coqs" en raffolent.
Stéphane Collet est un véritable passionné de la gastronomie. Après des années de cuisine il devient le président des Hauts-de-France de l'Académie Francaise.
Aujourd'hui il est présent en tant que "expert culinaire", il a travaillé notamment pour notre livret de recettes de porcelet.
Terre et Mer façon Flamande
( Moelleux de porcelet)
"Parfait pour la réalisation d'une mise en bouche"
Découvrez la recette du chef Roland Vollebout avec le moelleux de porcelet.
Douillettes croustillantes
(Douillettes de porcelet)
"Une mise en bouche craquante" , un véritable moment de bonheur avec la véritable douillette de porcelet
poitrine de porcelet confite au miel et au vin romain
(Poitrine de porcelet)
Une poitrine gourmande pour surprendre vos clients.
l'andouillette d'Amiens revisitée
(Filochette de porcelet Porketto)
Découvrez prochainement la recette de l'andouillette d'Amiens revisitée avec la filochette de porcelet accompagné d'une semoule végétale & légumes pickles par le chef Nicolas Medkour
Une gamme adaptée à votre activité
Livraison dans toute la FRANCE
Un accompagnement
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- 230 Allée d'Italie, 62223 Feuchy
- contact@porketto.com
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