Carré pré-scié

FAMILLE : Découpe
DLC : 12 jours frais / 24 mois en congelé 
CALIBRE : +/- 1.9kg
Pièce/sachet : 1 
Pièce/colis : 4

 

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NOS BOUCHERS S'OCCUPENT DE LA DÉCOUPE

MODE D'EMPLOI :

RÔTISSOIRE

FOUR

GRILL

Carré simple entier composé du carré de côtes et du carré filet. Un trait de scie est ensuite réalisé afin de faciliter le tranchage de la côte pour l’utilisateur.

Origine FR et/ou UE

INGRÉDIENTS

Viande de porcelet.

DES IDÉES DE RECETTES

Le carré de porcelet fumé par Olivier Brulin, restaurant les petites cocottes au Touquet-Paris-Plage (62).

Le carré de porcelet aux figues fraîches par Samuel du Kok Piraat à Lomme (59).