Pulled Piglet
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Pulled Piglet

Epaule désossée, découennée de porcelet traitée en salaison, cuite à juste température et arômatisée.


Viande de porcelet traitée en salaison [Viande de porcelet 90%, eau, épices (paprika, paprika fumée, coriandre, poivre, piment), sel, arômes naturels, herbes aromatiques, légumes (oignon, ail), sucres]


Pour la remise en œuvre, enlever la pièce de viande de son sachet et la placer dans son plat aluminium, couvrir d'une feuille d'aluminium. Enfourner à 200°C pendant 1h. Décanter la viande puis l'effilocher à l'aide de deux fourchettes.

Il peut être également grillé au barbecue en ayant décanté la viande au préalable